Bartlett pære

Er nok den mest brugte pære til tørring. Frugten halveres og behandles med sulfit før den lægges til tørre i solen. Vi køber især de tørrede pærer fra Frankrig. Den tørrede frugt kan spises som slik eller skæres i mindre stykker og indgå i bagværk.
? Basmatiris. En speciel ristype der stammer fra Uttar Pradesh i Nordindien.