Vi burde spise mere broccoli, for det er en rigtig kraftpakke af vitaminer og mineraler. Den er rig på svovlholdige enzymer, der ifølge forskningsresultater effektivt styrker immunforsvaret.
Brug hele hovedet; også stokken er fuldt ud anvendelig i salater og wokretter.
Broccolien hører til kålplanterne. Den er let at dyrke og giver ofte stort udbytte selv på et lille område. En grønsag, der kan forveksles med broccoli, er broccolo, der er en krydsning mellem blomkål og broccoli. Udseendemæssigt har den fået lidt fra dem begge og har sammenvoksede blomstertoppe, der er lyst gulgrønne eller lilla. Den kaldes også romanesco og er specielt populær i Italien.