Brombær - bær

Brombær er i slægt med hindbær og vokser vildt. De blåsorte frugter er saftige og meget aromatiske. Nogle sorter dyrkes, de er større og flottere, men har ikke så megen smag, som de vilde.

Der findes flere arter af brombær, de fleste er vilde og vokser på tornede buske i hegn og krat. Der findes også en tornløs art, der dyrkes erhversmæssigt i USA, England og Holland. De blanke, blåsorte bær skal være helt modne - men ikke overmodne - når de plukkes, det er afgørende for smagen. Brombær spises friske eller syltede og anvendes i bagværk og desserter. Brombær er velegnede til frysning. Sæsonen er august - september.