Georgineblomster

Geogineblomster er blomster af en knoldplante, der også kaldes for Dahlia. Planten stammer fra Syd Amerika og er i dag forædlet så der findes et utal af former. De kødfulde rødder blev spist af indianere og nogle blomster har en mild let pebret smag og kan bruges som farvedrys over mad. Geogineblomster har blomstring fra juli og til oktober. Knoldene må tages op før frost og gemmes inden døre et frostfrit sted.