Grape

Grapefrugten deles i to grupper, den hvide og den røde. Men der er
en til, som sikkert i løbet af kort tid vil blive ligeså almin­delig som de
andre: en pink (rose) grapefrugt. Farve- og smagsmæssigt ligger den mellem den hvide og den røde grapefrugt. Den røde grapefrugt er i øvrigt knap så bitter og lidt sødere i smagen end den hvide.
Grapefrugt har været anvendt en del ved morgenbordet, men den er allerbedst i det salte køkken. I selskab med fisk, fjerkræ eller lam har grapefrugten det rigtig godt. Bag skiver af grape sammen med kylling
eller lam i ovnen og tilsæt rigelige mængder oregano. Eller mariner laks i grapejuice, chili og muscovadosukker.
Årsagen til navnet grape (drue) skyldes, at grapefrugten vokser i klaser ligesom vin­druer og ikke en smagsmæssig forbindelse mellem druer og citrusfrugter!
Forskere er stadig lidt uenige om, om gra­pefrugten er en mutation af pomelo, eller om det er en krydsning af pomelo og appel­sin.