Flerårig urt af ingefærfamilien. Blomsterne er gule og af rodstokken udvindes et stærkt gult farvestof "curcumin", der bl.a. indgår i blandingskrydderiet karry.
Lat. Curuma longa.
Gurkemeje
Gurkemeje - også kaldet Safranrod er et krydderi, som både sætter smag og kulør på risretter. Den bedste Gurkemeje får man fra Thailand.