Kaldes også af Per Kølster for Gul Hemmingstrup. points: 24 (0-40)
Producent: Per Kølster, Fuglebjerggaard, Helsinge
Forhandler: Per Kølster, Fuglebjerggaard, Helsinge
Dyrkning: Økologisk
Sæson: Oktober-januar
Holdbarhed: Til januar
Prisniveau: kr. 25/kg
Æblets historie: Formodentligt originalt dansk æble. Kan spores tilbage til 1600-tallet på Sydsjælland.
Smagekommentarer: "Økologisk, flot hvidt frugtkød. Duft af julekrydderi. Blødt, melet. Sej skal. Sødt, bittert. For blødt. Overmodent, men god smag." lille, gult, rundt, skurvfejl, nedfaldsagtigt. Lidt stødt. Diskret, men karakteristisk duft. OK skal. Karakterfuldt, lidt tørt, men mod det melede. Hurtigt glemt." "Dufter af mere end det smager. Et æble med karakter. til grød eller ristet på ristet foie gras." "Megen aroma, gammeldags æblesmag. Masser af eftersmag. Hurtig brunfarvning. Familiedessert. Spiseæble - har sin egen smag."