Lægekulsukker

Denne plante blev førhen dyrket som lægeplante hvor den fik betydning som et sårhelende middel. Man troede den var så effektiv til at hele sår at man kunne skære en luns kød over og pakke det ind i blade af kulsukker og straks ville kødet vokse sammen. Planten indeholder et stof der speeder celledelingen i vejret . Dette stof kaldet allantoin findes især i roden. I 1977 blev lægekulsukker forbudt af levnedsmiddelstyrelsen fordi man havde mistanke om at det kan fremkalde kræft. Den tørrede rod kan dog stadig købes i helsekost og bruges som sårolie. Lægekulsukker er kun forvildet enkelte steder i Danmark bl.a. ved Æbelholt kloster ved Hillerød. Den man oftest ser i grøftekanter og på fugtig jord er foderkulsukker der får lyseblå blomster. Lægekulsukkers blomster bliver mørk lilla. Navnet på planten skyldes at roden er sort som kul men under skallen er roden hvid som sukker.