Longan er en lille, rund frugt med en sprød, lysebrun skal. Den er en fjern slægtning til litchi, og de minder om hinanden i smagen, men longan har en snert af pebersmag. Frugtkødet er geleagtigt og næsten halvgennemsigtigt med en stor, uspiselig kerne. Den er frisk og god at spise, som den er, men passer også i sursøde wokretter.