Pommato

Curcurbita moschata
Pommato hører til græskarfamilien (Curcurbitaceae).

Pommato er navnet på en græskartype, der endnu ikke har fået noget andet dansk navn. Det er et græskar, der er noget tykkere i den ene ende end i den anden. Både skal og frugtkød er gult. Skallen er kraftig og pommatoens frugtkød er fastere end courgetters. Smagen er nøddeagtig.

Betydning i kosten
Som græskar, der hører til blandt de energifattige grønsager.

Typiske fejl:
Råd, mekanisk beskadigelse og insektgnav.

Opbevaring og holdbarhed:
Pommato opbevares bedst ved 10°C og 50-60 % relativ fugtighed, hvor de kan holde sig i ca. 2 måneder.