Tamarillo - Trætomat

Kenya og Brasilien.
Med lidt sukker og uden den tynde skræl er Trætomater dejlig som frugt. Men i skiver og som den er, kan den være en god smagssuppleant i sammenkogte rettet. Den er i familie med tomaten, men har en mere bittersød smag, som vil tiltale enhver, der gerne prøver noget nyt.
Trætomaten skal føles blød, før den er moden.