Trockenbeerenauslese - vin

Højeste kvalitetsbetegnelse for de tyske vine, som produceres af druer, der er angrebet af
"den ædle råddenskab" (Botrytis cinerea) og som giver en meget sød vin, i smag med den franske sauternes. Disse vine laves ikke hvert år, men kun i gode år og den omstændelige fremstilling, hvor de enkelte druer pilles ud af klaserne efterhånden, som de er tjenlige, betinger meget høje priser.