Whisky - spiritus

Der findes mange forskellige whiskytyper. Skotsk whisky fremstilles af korn. Den karakteristiske røgsmag stammer fra den røgning med tørv, som kornet i nogen tid har været udsat for. Hovedparten af al whisky består af en blanding af mange sorter, man kalder det "blended".
Ren malt whisky anses af kendere for bedst.
I Amerika fremstiller man bourbon whisky, der er baseret på majs, mens rug er hovedstammen i rye whisky. Alkoholstyrken i whiskyer 40-43%.