: slægt af skedeknæfamilien, med 4 asiatiske arter; i Europa er indført almindelig boghvede (F. esculentum) fra Manchuriet og Mongoliet. Stænglen er rødlig, frugterne sortbrune, trekantede nødder. Dyrkes på lette, sandede jorder og har nordgrænse i Danmark, hvor den især dyrkes i V-Jylland, men ses nu sjældent. Udbyttet er meget afhængigt af en gunstig sommer. Af den stivelsesrige kerne fremstilles boghvedegryn, der anvendes til grød. Boghvedeklid bruges til husdyrfoder og pakningsmateriale. Friske planter bruges desuden som grønfoder.
.............................................................................................................