Salatsennep

Eruca sativa. I Syden kaldes den for roquette eller misticanza. Planten blev ført til Nordeuropa af romerne, og findes vildtvoksende i flere lande. Planten har en karakteristisk smag og blomsterne bliver cremefarvede med lilla stænk, og kan spises med. Salatsennep kan sås fra maj og til juli og der findes 2 arter af den i frøhandelen Salatsennep er en populær salaturt i Italien og Frankrig, og har været det siden middelalderen. Fra vore rejser sydpå bliver vi inspireret til brugen af den. Prøv den også som grønt drys på maden ligesom karse.