Lavendel

Lavendel (Lavandula angustifolia) bruges vel egentlig mest som prydplante. Både blade og blomster dufter dejligt, og bruges meget i parfumeindustrien. Blomsterne kan bruges i friske buketter, eller de kan tørres. Lavendel plantes ofte som en lav hæk. Den bliver omkring 60 - 70 cm høj, men den tåler udmærket at blive klippet tilbage om foråret, og kan derfor holdes nede i en passende højde. Som krydderurt bruges den sjældent, men bladene kan sagtens bruges i kraftige kødretter. Planten gror udmærket selv på en mager og stenet jordbund, men den vil helst stå i fuld sol, eller ihvertfald kun let skygge.