Granatæblet ser ud som et stort, flot æble med en "blomst" i toppen. Skallen, der er rødbrun og lidt læderagtig, kan ikke spises. Indeni er der masser af friske, syrlige kerner, som har givet frugten dens navn.
Skær frugten midt over og spis den direkte af skallen som en forfriskende drik eller grav kernerne ud og brug dem i frugtsalat eller som pynt på en dessert. Gem også den farvestrålende frugtsaft, der kan blandes i drinks, men husk, at den sætter pletter, der ikke kan gå af tøjet. Det er granatæblesaft, der anvendes til fremstilling af grenadine.
En anden måde at anvende granatæblets sursøde smag og fine farve på er som basis for marinader eller i vildtsauce.
Granatæblet stammer fra Persien og er vigtigt i det arabiske køkken. Det har i umindelige tider været et frugtbarhedssymbol på grund af det store antal kerner.