Citrusfrugter

Citrus-familien udgøres af stedsegrønne træer og buske, hvis frugter er store bær med læderagtig skal, som indeholder oliekirtler. Mest kendt er appelsin, citron, lime, mandarin, pomerans, og pompelmus. Citrusfrugter har et højt indhold af citronsyre og askorbinsyre og dermed af C-vitamin. De fleste arter stammer fra Kina. Citrusfrugter kom allerede i oldtiden til middelhavs-området; her blev (den bitre) appelsin kendt i middelalderen og gennem Spanien førtes appelsin og citron til Amerika. Citrusfrugter danner let hybrider og slægten har gennem tiderne været igennem et omfattende forædlingsarbejde. I 1600-tallet udvikles den søde appelsin, i 1700-tallet grapefrugten af appelsin og pompelmus, mens tangerin stammer fra 1840'-erne og klementin fra omkr. 1900. De vigtigste dyrkningsområder er USA, især Californien og Florida, Brasilien og middelhavsområdet.
-