Mexican beans

Under dette navn sælges røde bønner, eller pinto bønner i chilisauce. Varmes under nænsom omrøring og serveres med et stykke groft brød, eller de mexicanske majspandekager Tortillas.
Foretrækkes det at tilberede bønnerne med kød, (con carne), svitses først 200-250 gr. hakket oksekød, inden bønner tilsættes, og den færdige „Chili con carne" serveres som ovenfor nævnt.