Galangarod

Galangarod fås fra flere plantearter og kan bruges frisk eller tørret som pulver. Det er et ingefærlignende krydderi der har været kendt i Norden siden middelalderen, hvor bl.a. Henrik Harpestreng anbefaler det til lægedom. Galangarod fås i specialbutikker og indgår i flere af østens retter.
-
Rodfrugt i familie med ingefær, og med smag som ingefær, der har ligget i gin og terpentin. Forunderlig i middelalder-, balinesiske- og thairetter. Fås frisk, frossen eller tørret.